Đối với nhiều người Việt sinh sống tại Mỹ, tương ớt Sriracha của thương hiệu Huy Fong là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, nhưng ít ai biết rằng loại tương ớt “hot” nhất thế giới này lại được sáng chế bởi một doanh nhân gốc Việt – ông David Tran.
Ông Tran và gia đình rời Việt Nam vào năm 1979, sau đó nhập cư vào Mỹ. Khi mới đến Boston, cũng như nhiều người nhập cư khác vào thời điểm đó, ông không quen ăn những món ăn ở đây, ông phải vật lộn để tìm ớt tươi. Vì vậy, ông bắt đầu tạo ra tương ớt Sriracha đầu tiên với mục đích là bán hàng cho người gốc Việt một loại tương ớt đúng kiểu Việt.
Ông Tran đổ nó vào một chai thủy tinh và đi chào hàng khắp mọi nơi ở California bằng chiếc xe của mình. Đến ngày nay, doanh nghiệp của David Tran đã có giá trị 80 triệu USD.
Tương ớt Sriracha thương hiệu Huy Fong được sản xuất tại một nhà máy ở Irwindale, California (Mỹ). Hàng triệu chai được xuất khỏi băng chuyền sản xuất mỗi năm, nhưng thường không đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường.
Được biết đến trên toàn thế giới với biểu tượng chú gà trống trắng trên nhãn chai, loại tương ớt phổ biến này đã đánh thức vị giác của nhiều người yêu ẩm thực và ngày càng phát triển hơn khi có nhiều người trung thành dùng sản phẩm này.
Loại tương ớt huyền thoại của hãng Huy Fong Foods luôn là sự lựa chọn hàng đầu bởi kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi, vị chua nhẹ của giấm và dư vị tỏi thơm nồng. Tương ớt được ăn kèm với hầu hết mọi món ăn, cho vào pizza hay sushi, trộn cùng mì ống hoặc ăn cùng với phở.
Tại các nhà hàng châu Á ở phương Tây, rất dễ dàng nhìn thấy trên bàn ăn những chai tương ớt Sriracha, tuy nhiên nhiều người thường hiểu nhầm đó là “nước sốt gà” được sản xuất ở châu Á vì vỏ chai được in chữ Trung Quốc và cả chữ tiếng Việt.
Theo Baotintuc
